在广东非常的受当地的喜爱，猪肚鸡除了味道鲜美独特之外，更重要的是因为猪肚鸡有很好的营养成分，胡椒有温中下气、和胃、止呕功效。用上等胡椒煲猪肚，加上上等靓扇鸡，精制成美味浓汤食用。胡椒猪肚鸡火锅主要针对中气不足、食欲不振、消化不良、虚寒、胃痛、酒毒伤胃等，具有行气、健脾、暖胃、养胃、散寒、止胃痛和排功效。猪肚为猪科动物猪的胃。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。猪肚鸡尤其适合在冬天食用，天气寒冷会使很多人容易感冒，这个时候吃一碗猪肚鸡就会完全的感到一下暖和了不少，猪肚鸡有很好的散寒作用。
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味之兴 味里乾坤 猪肚鸡培训加盟合作方式：A:培训学习技术配方，（单独传授猪肚鸡技术配方，学会为止）学费2000元
B:签约加盟店，费用、（包括品牌使用费、整套开店方案、猪肚鸡和煲仔饭技术配方、10个砂锅、服装4套、师傅开店上门指导、店面装修设计方案、招牌设计指导、开业宣传指导）
猪肚鸡培训内容：
1、 猪肚选料，鸡的选料；
2、汤底的熬制；
3、 猪肚的处理、鸡肉腌制；
4、 成品出炉。
猪肚鸡培训方式：
按照猪肚鸡标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
猪肚鸡培训时间：
上午09：00-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定。